Notre ferme, nos savoir-faire : élevage, polyculture, volailles, méthanisation et photovoltaïque. Une exploitation diversifiée où chaque production a sa place, dans une logique d'autonomie et de respect de l'environnement.
Chaque année, 50 veaux Limousins et Charolais naissent et grandissent à Chazelot. Ils sont nourris à plus de 95 % avec les fourrages, céréales et tourteaux produits sur notre exploitation.
Blé, orge, seigle, triticale et épeautre sont cultivés sur notre ferme pour l'alimentation et la litière de nos animaux. Colza et tournesol viennent enrichir l'assolement, pour la production de tourteaux destinés à nos bovins et de nos huiles vierges bienfaisantes.
Ces cultures sont certifiées HVE. La certification Haute Valeur Environnementale valorise les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement — biodiversité, réduction des produits phytosanitaires, fertilisation et gestion de l'eau — et atteste d'une démarche globale de performance environnementale sur l'exploitation.
Nous avons mis en place trois poulaillers pour l'élevage de poulets et de pintades, chacun offrant de grands parcours extérieurs permettant à nos volailles de grandir en plein air.
Dans le cadre de la méthanisation par voie sèche, le fumier est exploité comme matière première pour produire de l'électricité, suffisante pour alimenter 100 foyers. Ce projet valorise les déchets d'élevage tout en favorisant une production d'énergie renouvelable sur le site.
Une grande partie des toitures des bâtiments agricoles sont recouvertes de panneaux photovoltaïques, pour une production équivalente à la consommation de 100 foyers.
Huile vierge de colza et de tournesol, pressée à froid à la ferme en Bourgogne, issue de nos cultures certifiées HVE. Des huiles locales, riches en arômes et en bienfaits nutritionnels, pour allier goût et respect de l'environnement.
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Ferme de Chazelot