Implantée dans le Charolais (Saône-et-Loire), la Ferme de Chazelot est une exploitation familiale qui cultive la terre et élève ses animaux depuis 1990. La famille Segaud y mène une ferme en polyculture-élevage, certifiée Haute Valeur Environnementale.
Élevage, cultures, volailles, huiles vierges et énergies renouvelables : chaque activité se combine aux autres pour créer un cercle vertueux, dans une logique d'autonomie et de respect du vivant.
Chaque année, 50 veaux Limousins et Charolais naissent et grandissent à Chazelot. Ils sont nourris à plus de 95 % avec les fourrages, céréales et tourteaux produits sur notre exploitation.
Blé, orge, seigle, triticale et épeautre sont cultivés sur notre ferme pour l'alimentation et la litière de nos animaux. Colza et tournesol viennent enrichir l'assolement, pour la production de tourteaux destinés à nos bovins et de nos huiles vierges bienfaisantes.
Nous avons mis en place trois poulaillers pour l'élevage de poulets et de pintades, chacun offrant de grands parcours extérieurs permettant à nos volailles de grandir en plein air.
Dans le cadre de la méthanisation par voie sèche, le fumier est exploité comme matière première pour produire de l'électricité, suffisante pour alimenter 100 foyers. Ce projet valorise les déchets d'élevage tout en favorisant une production d'énergie renouvelable sur le site.
Une grande partie des toitures des bâtiments agricoles sont recouvertes de panneaux photovoltaïques, pour une production équivalente à la consommation de 100 foyers.
Huile vierge de colza et de tournesol, pressée à froid à la ferme en Bourgogne, issue de nos cultures certifiées HVE. Des huiles locales, riches en arômes et en bienfaits nutritionnels, pour allier goût et respect de l'environnement.
L'atelier de polyculture élevage, créé par Christophe dès 1990, constitue notre point de départ. L'intégration des 3 poulaillers de volailles Label Rouge, avec l'installation de Sandrine, est venue enrichir et diversifier notre système.
Afin de renforcer notre autonomie, nous avons récemment mis en place la production d'huiles vierges de colza et de tournesol, commercialisées en vente directe, sur les marchés et dans les commerces locaux.
Certifiée HVE, la ferme s'engage pour la biodiversité, la préservation de l'eau et des sols, et valorise ses ressources avec la méthanisation et le photovoltaïque.
En 2019, notre fils Matthieu a initié le développement d'une unité de méthanisation pour valoriser les fumiers de l'exploitation : vente d'électricité, valorisation de la chaleur, optimisation des matières organiques.
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Ferme de Chazelot